Sekttorte...

...soll auch noch her. Auch das ist eines meiner Lieblingsrezpte, die recht schnell gehen (wenn man sich mit einem hellen Wiener Boden aus dem Supermarkt oder vom Bäcker begnügt).

Man braucht:

1 hellen Wiener Boden.

2 Päckchen Arranca (Dr.Oetker) Pfirsich/Marakuja

1 große Dose Pfirsichhälfen (abgetropft)

1/2 Liter trockenen Sekt

1/2 Liter geschlagene Schlagsahne

Mandelblätthen oder gehackte Pistazien zum Bestreuen

Den ersten Boden mit einem Tortenring umspannen.

Den Sekt mit den 2 Päckchen Arranca vorsichtig vermengen und 10 Minuten quellen lassen. In der Zeit die Sahne steif schlagen, und die Pfirsiche (bis auf 2 Hälften) auf den ersten Boden verteilen.

Den Arranca-Sekt mit der Sahne vermengen und ein Drittel auf die Pfirsiche geben.

 Den zweiten Boden darauflegen und das nächste Drittel Sahne aufstreichen. Den dritten Boden auflegen und die letzte Sahne aufbringen.

Die beiden Pfirsichhälften in 12 Spalten schneiden und mit den Mandelblättchen oder Pistazienhack verzieren.

Guten Appetit!